Préparation : 10 min
Cuisson : 25 à 30 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 225 g de beurre
- 115 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 400 g de sucre
- 110 g de farine
- 1 cuillière à café d'extrait de vanille
- 1 grosse poignée de framboise
Préparation :
Faire fondre le beurre et le chocolat (dans une casserole ou au micro onde).
A part malanger les oeufs et le sucre puis ajouter le chocolat et le beurre fondu. Ajouter la vanille.
Puis ajouter la farine, et pour finir les framboises.
Laisser cuire au four pendant 25 min à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'il devienne ferme mais pas dur, laisser refroidir, puis couper en morceaux.les framboises ne sont pas obligatoires mais le chocolat adoucit l'acidité des framboises, et à leur tour, celles-ci rendent ce gâteau moins sucré.café ou thé
jeudi 3 février 2011
Recette : Smoothie chocolat abricot banane
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 bananes
- 4 abricot
- 8 carrés de chocolat
- 3 a 4 glaçons
- sucre(selon vos goûts)
Préparation :
Éplucher les bananes et les couper en rondelles et retirer le noyau des abricots.
Mettre les bananes, les abricots et le chocolat dans le mixeur puis ajouter les glaçons.
Goûter et ajouter du sucre si besoin.
Servir avec un glaçon en décoration dans un petit verre ou des verres à pied feront l'affaire.
Temps de cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 bananes
- 4 abricot
- 8 carrés de chocolat
- 3 a 4 glaçons
- sucre(selon vos goûts)
Préparation :
Éplucher les bananes et les couper en rondelles et retirer le noyau des abricots.
Mettre les bananes, les abricots et le chocolat dans le mixeur puis ajouter les glaçons.
Goûter et ajouter du sucre si besoin.
Servir avec un glaçon en décoration dans un petit verre ou des verres à pied feront l'affaire.
Recette : Mignon de porc à la tomme et au jambon cru
Cuisson : 1 h00
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 beau filet mignon de porc
- 6 tranches de jambon cru
- Tomme de Savoie
- 1 oignon
- 25 cl crème fraîche
- concentré de tomate
- fond de volaille
Préparation :
Faites revenir le filet mignon dans un peu de beurre.
Couper des tranches à moitié du filet mignon et insérer une tranche de tomme une 1/2 tranche de jambon et renouveler l'opération. Recouvrir le filet mignon avec le reste de la tomme et du jambon cru.
Faites revenir l'oignon ajouter la viande puis mouiller jusqu'à hauteur de la viande et ajouter 2 cuillères à soupe de fond de volaille et le concentré de tomate.
Laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 40 mn.
En fin de cuisson rajouter un pot de crème fraîche et poursuivre la cuisson 15 mn à découvert.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 beau filet mignon de porc
- 6 tranches de jambon cru
- Tomme de Savoie
- 1 oignon
- 25 cl crème fraîche
- concentré de tomate
- fond de volaille
Préparation :
Faites revenir le filet mignon dans un peu de beurre.
Couper des tranches à moitié du filet mignon et insérer une tranche de tomme une 1/2 tranche de jambon et renouveler l'opération. Recouvrir le filet mignon avec le reste de la tomme et du jambon cru.
Faites revenir l'oignon ajouter la viande puis mouiller jusqu'à hauteur de la viande et ajouter 2 cuillères à soupe de fond de volaille et le concentré de tomate.
Laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 40 mn.
En fin de cuisson rajouter un pot de crème fraîche et poursuivre la cuisson 15 mn à découvert.
mardi 1 février 2011
Recette : Omelette norvégienne facile
Préparation :5 mn
Cuisson :5 mn
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 1 litre de glace (vanille ou plombière)
- 3 blancs d'oeuf
- 150 g de sucre glace
- 6-8 biscuits à la cuillère
Préparation :
Préchauffer le four à la température maximum.
Battre les blancs d'oeuf en neige très fermes et ajouter le sucre glace tout en continuant à battre.
Démouler la glace sur les biscuits à la cuillère. Verser la préparation blancs d'oeuf + sucre sur le glace.
Passer 5 minutes à four très chaud.Effet assuré !
Cuisson :5 mn
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 1 litre de glace (vanille ou plombière)
- 3 blancs d'oeuf
- 150 g de sucre glace
- 6-8 biscuits à la cuillère
Préparation :
Préchauffer le four à la température maximum.
Battre les blancs d'oeuf en neige très fermes et ajouter le sucre glace tout en continuant à battre.
Démouler la glace sur les biscuits à la cuillère. Verser la préparation blancs d'oeuf + sucre sur le glace.
Passer 5 minutes à four très chaud.Effet assuré !
Recette : Emincé de boeuf aux dattes et aux raisins
Préparation :5 min
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour2 personnes) :
- 2 steaks de boeuf
- 50 g de dattes séchées
- 20 g de raisin sec jaune
- 5 cl de vin blanc
- 10 cl de fond de veau
- 1 pincée de marjolaine
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
- un peu d'eau
- 1 gousse d'échalote, ail ou oignon
Préparation :
Couper les steaks en lamelles et les badigeonner d'huile. Y ajouter les dattes, raisins, sel, poivre, marjolaine et l'échalote.
Pendant ce temps, préparer le fond de veau (bien attendre que ce soit sirupeux).
Mettre le tout dans une poêle et faire chauffer à fond.
Une fois la poêle à sec, déglacer au vin blanc puis ajouter le fond de veau ainsi qu'un peu d'eau et le bouquet garni.
Couvrir, laisser mijoter 5 min (ou plus, selon la cuisson que vous souhaitez pour la viande) et servir.
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour2 personnes) :
- 2 steaks de boeuf
- 50 g de dattes séchées
- 20 g de raisin sec jaune
- 5 cl de vin blanc
- 10 cl de fond de veau
- 1 pincée de marjolaine
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
- un peu d'eau
- 1 gousse d'échalote, ail ou oignon
Préparation :
Couper les steaks en lamelles et les badigeonner d'huile. Y ajouter les dattes, raisins, sel, poivre, marjolaine et l'échalote.
Pendant ce temps, préparer le fond de veau (bien attendre que ce soit sirupeux).
Mettre le tout dans une poêle et faire chauffer à fond.
Une fois la poêle à sec, déglacer au vin blanc puis ajouter le fond de veau ainsi qu'un peu d'eau et le bouquet garni.
Couvrir, laisser mijoter 5 min (ou plus, selon la cuisson que vous souhaitez pour la viande) et servir.
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