Préparation :5 minutes
Cuisson :3 minutes
Ingrédients (pour24 crêpes)
- 1 litre de lait
- 500 g de farine
- 4 oeufs
Préparation :
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients. Passer au Mixer.
Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive
mercredi 1 juin 2011
Recette : Tarte tatin aux courgettes et à la menthe
Préparation :15 min
Cuisson :25 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de courgettes
- 1 bouquet de menthe
- 1 pot de coulis de tomate très épais avec morceaux
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Après les avoir lavées, coupez les courgettes en quatre dans leur longueur.
Otez les pépins. Puis recoupez en tronçon de 3 cm environ.
Faîtes cuire ces tronçons à la poêle. Au même moment commencez à préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Versez le coulis de tomates dans un saladier, mélangez avec les oeufs battus et la menthe ciselée.
Dans le fond du plat, disposez les morceaux de courgettes, versez le coulis et posez la pâte par dessus.
Enfournez pour 25 minutes puis retournez.Se marie très bien avec une salade.Recette légère.
Cuisson :25 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de courgettes
- 1 bouquet de menthe
- 1 pot de coulis de tomate très épais avec morceaux
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Après les avoir lavées, coupez les courgettes en quatre dans leur longueur.
Otez les pépins. Puis recoupez en tronçon de 3 cm environ.
Faîtes cuire ces tronçons à la poêle. Au même moment commencez à préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Versez le coulis de tomates dans un saladier, mélangez avec les oeufs battus et la menthe ciselée.
Dans le fond du plat, disposez les morceaux de courgettes, versez le coulis et posez la pâte par dessus.
Enfournez pour 25 minutes puis retournez.Se marie très bien avec une salade.Recette légère.
Recette : Pêches coeur framboise
Préparation :10 min
Cuisson :5 min
Ingrédients (pour4 personnes):
- 4 belles pêches (variété dites "de conserve" dont le noyau s'enlève facilement)
- 1 sachet de sucre vanillé
- de la glace à la framboise
- 20 cl de coulis de fruits rouges
Préparation :
Pelez* puis coupez les pêches en 2, et ôtez le noyau.
Faites cuire les demi-pêches 2 à 3 min dans une casserole avec 1 verre d'eau et le sachet de sucre vanillé.
Egouttez les pêches puis mettez-les à rafraîchir 1 ou 2 h au frigo.
Au moment de servir, reformez les pêches avec une boule de glace framboise à la place du noyau.
Décorez avec du coulis de fruits rouges et quelques amandes.
*Si les pêches sont difficiles à peler, trempez-les 1 min dans l'eau bouillante puis passez-les sous l'eau froide.
Cuisson :5 min
Ingrédients (pour4 personnes):
- 4 belles pêches (variété dites "de conserve" dont le noyau s'enlève facilement)
- 1 sachet de sucre vanillé
- de la glace à la framboise
- 20 cl de coulis de fruits rouges
Préparation :
Pelez* puis coupez les pêches en 2, et ôtez le noyau.
Faites cuire les demi-pêches 2 à 3 min dans une casserole avec 1 verre d'eau et le sachet de sucre vanillé.
Egouttez les pêches puis mettez-les à rafraîchir 1 ou 2 h au frigo.
Au moment de servir, reformez les pêches avec une boule de glace framboise à la place du noyau.
Décorez avec du coulis de fruits rouges et quelques amandes.
*Si les pêches sont difficiles à peler, trempez-les 1 min dans l'eau bouillante puis passez-les sous l'eau froide.
Recette : Soupe de poissons
Temps de préparation :30 minminutes
Temps de cuisson :25 minminutes
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 3 carottes
- 5 pommes de terres
- 2 oignons
- 2 tomates fraiches
- 4 girelles
- 3 rougets
- 2 sars
- 2 perches de mers
- 5 serrans
- sel
- poivre
- 1 cube de bouillon aux herbes
- 2 gousses d'ail
- 25 cl de crème liquide légère
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl vin blanc
- jus d'un citron
Préparation :
Eplucher et couper les légumes grossièrement.
Préparer les poissons en les écaillant, enlever les têtes et les nageoires.
Dans une grande casserole (ou autre), déposer l'ensemble des légumes et la moitié des poissons.
Ajouter le cube de bouillon, une cuillère d'huile d'olive et recouvrir d'eau et de 25 cl de vin blanc.
Laisser cuire pendant 20 min. Les poissons vont se défaire.
Sortir la préparation du feu, garder l'eau de cuisson, mixer le reste de la préparation. Ajouter l'eau au fur et à mesure en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez.
Passer la préparation afin d'éliminer les petits morceaux d'arêtes.
Ajouter les 25 cl de crème liquide et le jus de citron. Réserver le mixage.
Dans une poêle, faire revenir l'autre moitié des poissons. Une fois cuit découper en morceaux.
Ajouter à la soupe les morceaux de poisson.A servir avec des croutons de pain et de la rouille.
Temps de cuisson :25 minminutes
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 3 carottes
- 5 pommes de terres
- 2 oignons
- 2 tomates fraiches
- 4 girelles
- 3 rougets
- 2 sars
- 2 perches de mers
- 5 serrans
- sel
- poivre
- 1 cube de bouillon aux herbes
- 2 gousses d'ail
- 25 cl de crème liquide légère
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl vin blanc
- jus d'un citron
Préparation :
Eplucher et couper les légumes grossièrement.
Préparer les poissons en les écaillant, enlever les têtes et les nageoires.
Dans une grande casserole (ou autre), déposer l'ensemble des légumes et la moitié des poissons.
Ajouter le cube de bouillon, une cuillère d'huile d'olive et recouvrir d'eau et de 25 cl de vin blanc.
Laisser cuire pendant 20 min. Les poissons vont se défaire.
Sortir la préparation du feu, garder l'eau de cuisson, mixer le reste de la préparation. Ajouter l'eau au fur et à mesure en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez.
Passer la préparation afin d'éliminer les petits morceaux d'arêtes.
Ajouter les 25 cl de crème liquide et le jus de citron. Réserver le mixage.
Dans une poêle, faire revenir l'autre moitié des poissons. Une fois cuit découper en morceaux.
Ajouter à la soupe les morceaux de poisson.A servir avec des croutons de pain et de la rouille.
Recette : Gâteau au chocolat des écoliers
Préparation : 10 min
Cuisson : environ 25 min
Ingrédients (pour 6 à 8 enfants)
- 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous le faites fondre au micro-ondes, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau pour 200 g de chocolat.
Ajoutez le beurre.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, la levure puis la farine.
Versez le chocolat fondu, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites cuire environ 25 min (adaptez le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant).Vous pouvez réaliser votre gâteau dans un moule à cake. Dans ce cas, le temps de cuisson sera de 45 minutes.Il se marie très bien avec de la crème anglaise!Faites attention à la cuisson! Vous laisserez le gâteau moins longtemps si vous voulez un vrai fondant au chocolat.
Cuisson : environ 25 min
Ingrédients (pour 6 à 8 enfants)
- 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous le faites fondre au micro-ondes, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau pour 200 g de chocolat.
Ajoutez le beurre.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, la levure puis la farine.
Versez le chocolat fondu, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites cuire environ 25 min (adaptez le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant).Vous pouvez réaliser votre gâteau dans un moule à cake. Dans ce cas, le temps de cuisson sera de 45 minutes.Il se marie très bien avec de la crème anglaise!Faites attention à la cuisson! Vous laisserez le gâteau moins longtemps si vous voulez un vrai fondant au chocolat.
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