Recette : Gnocchis aux crevettes flambés au whisky

Préparation :40 min
Cuisson :20 min

Ingrédients (pour2 à 3 personnes) :
- 1 oignon
- 500 g de gnocchis
- 500 à 600 g de crevettes fraîches
- 2 tomates fraîches
- 10 cl de whisky
- 125 à 150 g de crème fraîche
- 2 bonnes cuillères à café de concentré de tomate
- 1 petite goutte de vin blanc
- sel poivre

Préparation :

Faire cuire les gnocchis à l'eau, comme vous faites cuire vos pâtes habituellement. Décortiquer les crevettes, peler les tomates en les mettant dans de l'eau bouillante, les concasser.

Hacher finement l oignon, le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les gnocchis. Laisser chauffer puis ajouter une goutte de vin blanc sec. Ajouter les tomates et les crevettes. Saler et poivrer.

Délayer le concentré de tomate dans un peu d'eau, le mélanger avec la crème fraîche puis verser le tout sur les gnocchis. Ajouter le whisky et flamber. Laisser mijoter quelques minutes.

C'est prêt !Pour les personnes qui aiment quand le plat est relevé, ajouter un peu de piment en poudre.du vin blanc sec

Recette : Pâte à crêpes facile

Préparation :5 min
Cuisson :5 min

Ingrédients (pour3 personnes) :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 25 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 petite pincée de sel (facultatif)

Préparation :

Mélanger le farine et les œufs, puis ajouter petit à petit le lait et l'eau.

Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.

Ajouter l'huile et le sel (facultatif).Cette pâte va aussi bien pour des crêpes salées que sucrées.

Recette : Asperges à la Florentine

Préparation : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 botte d'asperges vertes (500 g)
- 1 paquet d'épinards hachés surgelés
- sauce béchamel
- parmesan, sel, poivre, muscade, beurre
- 4 oeufs (facultatif)

Préparation :

Eplucher les asperges et les cuire dans un grand volume d'eau salée. Egoutter. Faire cuire les épinards. Egoutter.

Dans un plat à gratin beurré, poser un lit d'épinards assaisonné d'une pincée de muscade.

Aligner les asperges côte à côte. Verser la sauce Béchamel. Saupoudrer de fromage et gratiner.

On peut éventuellement faire cuire au beurre un oeuf 'sur le plat' par personne et le poser sur les asperges. Dans ce cas, on supprimera la béchamel (trop lourd).Les asperges vertes ont un goût plus prononcé que les blanches. Ces dernières au goût plus fin, ne nécessitent pas de préparation relevée.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());

Recette : Canard en cocotte aux olives

Préparation :20 min
Cuisson :45 min

Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 canard
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de vin blanc doux
- 5 belles tomates
- 100 g d'olives (1 boîte)
- persil
- thym
- huile
- sel, poivre

Préparation :

Couper le canard puis le faire revenir dans une marmite avec un peu d'huile.

Pendant ce temps, hacher les oignons, piler l'ail, laver et détailler les tomates en petits dés.

Une fois doré, sortir le canard de la marmite et y placer les oignons à fondre. Ajouter ensuite l'ail et les tomates puis faire réduire la sauce.

Une fois la sauce réduite, incorporer le canard, le thym, les olives. Arroser du verre de vin blanc. Laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 35 à 40 min.

Déguster.

Recette : Salade de pommes de terre épicée

Préparation :10 mn
Cuisson :20 mn

Ingrédients (pour4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre roseval
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus d'1/2 citron
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère café de paprika
- 1 cuillère café de cumin
- 1 cuillère café de coriandre moulue
- sel et poivre

Préparation :


Débiter les pommes de terre préalablement cuites à l'eau en petits cubes.

Mélanger toutes les épices avec l'huile d'olive et le jus du citron et y verser les pommes de terre. Bien remuer et laisser un peu reposer.

Faire griller à sec les graines de sésames (attention, ça va très vite !).

Mélanger à la salade, puis servir.Peut se manger froide en entrée, ou légèrement tiède, en accompagnement.