Préparation :20 min
Cuisson :20 min
Ingrédients (pour8 personnes) :
- 200 g de chocolat
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- une grosse poignée de cerneaux de noix
- 4 oeufs frais
Préparation :
Mettre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole. Faire fondre au bain-marie tout en remuant.
Retirer la casserole du feu, ajouter le sucre et mélanger. Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
Verser un oeuf entier dans la casserole et le mélanger aussitôt. Incorporer de la même façon les autres oeufs.
Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine tout en mélangeant.
Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3. Les mélanger à la pâte.
Etaler la noix de beurre dans un moule rectangulaire. Verser la pâte dedans.
Mettre le moule au four et laisser cuire 20 mn.
Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.
Le démouler ensuite sur un plat. Couper le gâteau en 6 ou 8 carrés et saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez aussi remplacer les cerneaux de noix, par des noix de Pécan.
vendredi 29 juillet 2011
Recette : Cake prunes-fraises aux pépites de chocolat
Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson :50 minutes
Ingrédients (pour8 personnes) :
- 150 g de prunes
- 150 g de fraises
- 60 g de chocolat noir dessert
- 120 g de farine
- 120 g de sucre de canne
- 100 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez le chocolat en pépites à l'aide de la pointe d'un couteau (comme si l'on burinait).
Lavez, dénoyautez et coupez en petits morceaux les prunes. Equeutez,lavez et coupez également les fraises.
Mélangez les oeufs, le sucre vanillé et le sucre de canne dans un saladier jusqu'a ce que le mélange blanchisse un peu. Incorporez petit à petit le beurre, puis la farine ainsi que la levure. Mélangez bien puis ajouter le chocolat et les fruits.
Beurrez un moule à cake puis mettre le tout dedans.
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 50 min.
Et régalez vous!Pour profiter des fruit du jardin! Le chocolat, c'est un plus de gourmande.. Mais il est bien sans aussi!
Temps de cuisson :50 minutes
Ingrédients (pour8 personnes) :
- 150 g de prunes
- 150 g de fraises
- 60 g de chocolat noir dessert
- 120 g de farine
- 120 g de sucre de canne
- 100 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez le chocolat en pépites à l'aide de la pointe d'un couteau (comme si l'on burinait).
Lavez, dénoyautez et coupez en petits morceaux les prunes. Equeutez,lavez et coupez également les fraises.
Mélangez les oeufs, le sucre vanillé et le sucre de canne dans un saladier jusqu'a ce que le mélange blanchisse un peu. Incorporez petit à petit le beurre, puis la farine ainsi que la levure. Mélangez bien puis ajouter le chocolat et les fruits.
Beurrez un moule à cake puis mettre le tout dedans.
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 50 min.
Et régalez vous!Pour profiter des fruit du jardin! Le chocolat, c'est un plus de gourmande.. Mais il est bien sans aussi!
Recette : MEHLKNEDLE
Préparation :15 mn
Cuisson :3 mn
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 500 g de fromage blanc
- 3 oeufs
- sel, poivre
- 500 g de farine
- lardons
- 1 oignon
- crème fraîche
Préparation :
Bien mélanger tous les ingrédients.
Faire bouillir de l'eau salée dans un faitout.
Confectionner de petites quenelles avec la pâte que vous avez obtenue en mélangeant tous les ingrédients.
Lorsque les quenelles remontent à la surface, les laisser cuire quelques instants.
Faire revenir des lardons et un oignon dans une poêle.
Napper les quenelles de crème fraîche et rajouter les lardons et les oignons grillés.
Bien mélanger en faisant attention de ne pas casser les quenelles.
Voila c'est prêt!D'origine allemande, ces quenelles sont très facile à réaliser et c'est très rapide.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());
Cuisson :3 mn
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 500 g de fromage blanc
- 3 oeufs
- sel, poivre
- 500 g de farine
- lardons
- 1 oignon
- crème fraîche
Préparation :
Bien mélanger tous les ingrédients.
Faire bouillir de l'eau salée dans un faitout.
Confectionner de petites quenelles avec la pâte que vous avez obtenue en mélangeant tous les ingrédients.
Lorsque les quenelles remontent à la surface, les laisser cuire quelques instants.
Faire revenir des lardons et un oignon dans une poêle.
Napper les quenelles de crème fraîche et rajouter les lardons et les oignons grillés.
Bien mélanger en faisant attention de ne pas casser les quenelles.
Voila c'est prêt!D'origine allemande, ces quenelles sont très facile à réaliser et c'est très rapide.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());
Recette : Velouté de champignons à la crème
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de champignons de Paris
- 1,5 l d’eau ou de bouillon
- 40 g de crème de riz
- 20 g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- persil haché
- sel, poivre
Préparation :
Laver, émincer les champignons et mettre à cuire les 3/4 de la quantité 45 min dans l’eau bouillante salée. Les égoutter et les mixer.
Faire revenir le 1/4 des champignons restant dans le beurre, puis les incorporer à la purée de champignons. Ajouter la crème de riz délayée dans un peu d’eau froide et laisser mijoter 5 min à feu doux.
Battre le jaune d'oeuf dans la soupière, puis verser la préparation dessus avec la crème fraîche.
Rectifier l’assaisonnement puis saupoudrer de persil haché.
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de champignons de Paris
- 1,5 l d’eau ou de bouillon
- 40 g de crème de riz
- 20 g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- persil haché
- sel, poivre
Préparation :
Laver, émincer les champignons et mettre à cuire les 3/4 de la quantité 45 min dans l’eau bouillante salée. Les égoutter et les mixer.
Faire revenir le 1/4 des champignons restant dans le beurre, puis les incorporer à la purée de champignons. Ajouter la crème de riz délayée dans un peu d’eau froide et laisser mijoter 5 min à feu doux.
Battre le jaune d'oeuf dans la soupière, puis verser la préparation dessus avec la crème fraîche.
Rectifier l’assaisonnement puis saupoudrer de persil haché.
Recette : Salade reggae
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 avocat
- 1/2 ananas frais
- 1 boîte de maïs
- 2 tomates grappe
- 3 ou 4 radis (selon goût)
- 1 cuillère à soupe de miel d'accacia
- du jus de citron vert
- de la coriandre en poudre
- 1 goutte de Tabasco
Préparation :
Couper les tomates, avocats, radis (pour plus de piquant) et ananas en dés, ajouter le maïs. Mélanger le tout avec le jus de citron vert et le miel. Parsemer de coriandre en poudre et de Tabasco.
Servir très frais.
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 avocat
- 1/2 ananas frais
- 1 boîte de maïs
- 2 tomates grappe
- 3 ou 4 radis (selon goût)
- 1 cuillère à soupe de miel d'accacia
- du jus de citron vert
- de la coriandre en poudre
- 1 goutte de Tabasco
Préparation :
Couper les tomates, avocats, radis (pour plus de piquant) et ananas en dés, ajouter le maïs. Mélanger le tout avec le jus de citron vert et le miel. Parsemer de coriandre en poudre et de Tabasco.
Servir très frais.
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