Recette : Verrine de concombre râpé au tzaziki et ses crevettes

Préparation: la veille
Cuisson: 0

Ingrédients (pour 3 personnes):
- 1 gros concombre
- 1 yaourt grec
- crevettes
- feuilles de menthe
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
- tomate cerise pour la déco

Préparation:
Râper grossièrement le concombre, le mettre dans une passoire et le faire dégorger 24 h au frigo.

Ajouter le yaourt grec, la menthe et l'ail haché, poivrer, saler et bien mélanger.

Servir dans les verrines et incorporer les crevettes et tomate cerises en dernier pour la déco.

Accompagner vos verrines de pain chaud.Bien faire dégorger le concombre pour qu'il rende toute son eau.

Recette : Tarte poire / nutella de Sandy

Préparation :15 min
Cuisson :20 min

Ingrédients (pour6 personnes) :
- une pâte feuilletée
- une boîte de poires au sirop (ou trois grosses poires)
- 3 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre
- 125 g de poudre d'amandes
- 20 cl de crème liquide
- Nutella

Préparation :

Préchauffer le four.

Mettre la pâte dans un moule à tarte, et étaler une bonne couche de Nutella sur le fond.

Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter la crème, puis la poudre d'amandes.

Verser ce mélange sur la pâte.

Couper les poires en lamelles, et les disposer sur la crème.

Mettre au four, jusqu'à ce que ce soit cuit et doré.

Servir froid ou à température ambiante.Pour les amoureux du Nutella. Bonne appétit!!!

Recette : Cheesecake au citron vert

Préparation : 20 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la croûte :

- 5 petits beurre
- 5 Spéculoos
- 50 g de beurre
- 1 ccuillère à soupe de sucre brun


Pour la crème :

- 400 g de fromage demi-gras
- 2 citrons verts non traités
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gelatines dosées à 2 g
- 15 cl de crème fraîche

Préparation :

Pour la croûte :

Mélanger les biscuits écrasés avec le sucre et le beurre fondu.

Verser dans le fond d'un moule à bord amovible, et placer au réfrigérateur 15 min.

Pour la crème :

Ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Porter à ébullition 5 cl d'eau avec le sucre.

Ajouter ensuite les zestes de citrons, et poursuivre la cuison pendant 3 min. Retirer les zestes.

Ajouter le jus des 2 citrons, et chauffer jusqu'à obtention d'un bouillon.

Ajouter la gelatine égoutée, mélanger pour la faire fondre.
Laisser refroifir.

Mélanger ensuite ce sirop au fromage blanc.

Ajouter la crème fraîche fouettée.

Verser dans le moule.

Mettre au réfrigérateur min 3 h.Vraiment délicieux, et super frais en été!

Recette : Bourguignon délicieux

Préparation : 35 min
Cuisson : 4 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de boeuf à bourguignon (paleron, macreuse)
- 300 g de champignons
- 100 g de lardons nature
- 3-4 carottes
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
- 1 bouteille de Bourgogne rouge (75 cl)

Préparation :

Couper la viande en gros cubes de 50 g environ.

Emincer les oignons.

Dans une cocotte minute :

Faire revenir les lardons dans l'huile et le beurre. Réserver les lardons.

Mettre la viande à la place et la faire colorer. Ajouter les oignons émincés et faire revenir.

Pendant ce temps là... couper les carottes en rondelles fines et les champignons en quartiers

Ajouter la farine, puis le vin, puis les carottes, les champignons, les lardons, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Fermer la cocotte et faire cuire 45 min.

Puis faire mijoter à feu doux couvert 2 à 3 heures de plus.

C'est prêt !!C'est toujours un régal. Encore meilleur réchauffé!!Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());

Recette : Smoothie au concombre

Préparation : 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 beaux concombres
- 25 cl de fromage blanc 0%
- 8 carrés frais 0%
- 1 beau bouquet de feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette
- 2 gousses d'ail
- sel
- 12 à 18 queues de crevette rose épluchées

Préparation :

Laver les concombres et les peler. Couper les concombres en petits morceaux. Enlever la moitié des pépins du milieu, laisser l'autre moitié pour que le smoothie soit liquide.

Mettre les concombres en morceaux dans un récipient. Y ajouter le fromage blanc, les carrés frais, l'ail pressé, les feuilles de menthe ciselées.

Mixer le tout de façon à obtenir une préparation liquide et homogène.
Ajouter du sel, le piment d'Espelette (ne pas hésiter à goûter pour adapter l'assaisonnement !)

Pour la présentation : servez dans des verres, avec 2 ou 3 queues de crevette sur le dessus et une pincée de piment d'Espelette.