Préparation: 15 min
Cuisson: 0
Ingrédients (pour 2 bouteilles):
- 5 citrons non traités
- 400 g de sucre
- 50 cl d'alcool à 90° non modifié
- 50 cl d'eau
- 1 gousse de vanille
Préparation:
Laver les citrons et prélever les zestes puis laisser décanter avec la gousse de vanille dans l'alcool pendant une durée de 10 jours.
Il faut utiliser un récipient pas trop grand et couvert.
Au bout de cette période, enlever la vanille et les zestes, faire un sirop avec le sucre et l'eau en amenant à ébullition. Une fois le sirop refroidi, le mélanger à l'alcool et remplir vos bouteilles.Se consomme très froid. La bouteille se conserve au congélateur.
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