Préparation : 10 min
Cuisson : 2h30
Ingrédients :
- 16 tomates olivettes
- 3 cuillères à soupe de thym
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Préparation :
Couper les tomates en 4 dans le sens de la longueur.
Poser les tomates peau en dessous sur une grille, posée elle-même sur un lèche-frite.
Saupoudrer avec le sel, le poivre et le thym.
Faire cuire 2h30 au four à 160°C.
Vérifier de temps en temps que ça ne brûle pas.
Mettre les tomates dans un plat creux. Couvrir avec l'huile et laisser refroidir. Mettre 24h au réfrigérateur.
Laisser revenir à température ambiante avant de servir.
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