Préparation :10 min
Cuisson :30 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 3 tomates
- 4 petites courgettes
- 1 boursin
Préparation :
Sortir le boursin du frigo à l'avance.
Couper simplement les courgettes et les tomates en fines rondelles.
Disposer une couche de courgettes au fond d'un plat à gratin allant au four, puis des rondelles de tomates. Emietter quelques morceaux de boursin, saler/poivrer.
Recommencer les différentes couches, en terminant par le boursin.
Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min environ, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Surveiller la cuisson et servir quand les courgettes sont al dente.Le boursin donne un goût très onctueux et les enfants adorent.
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