Recette : Quiche au vert de blette et féta

Temps de préparation :30 min
Temps de cuisson :20 min

Ingrédients (pour6personnes) :

- une pâte feuilletée
- 300/400 g de vert de blettes blanchis et égouttés
- 200 g de féta
- 100 g de lardons nature
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 3 oeufs
- sel, poivre, ail semoule
- gruyère rapé

Préparation :

Faire suer les vert de blette dans une poêle anti-adhésive pour qu'ils rendent l'eau qui leur reste. Faire revenir les lardons.

Mélanger les lardons aux blettes et à la feta émiettée.

Battre les oeufs, la crème, le sel, le poivre et l'ail semoule et l'incorporer au reste.

Disposer le tout sur la pâte feuilletée préalablement piquée avec une fourchette. Parsemer de gruyère
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.